Up 分泌物質 作成: 2024-03-17
更新: 2024-03-17

      和田信一郎『土壌学』, 4.3 土壌生物の活動, p.44.
    生物はまた，細胞内への物質の取り込みのため，細胞外に様々な機能性物質を分泌する．
    その代表格は各種酵素である．
    細胞外に出された酵素は，たとえば多糖類の加水分解の触媒として作用し，単糖類が生成される．
    低分子の単糖は細胞に取り込まれて利用される．
    クエン酸やリンゴ酸などの有機酸が分泌されることもある．
    これらの有機酸は鉱物を溶解したり，生物に不都合なアルミニウムイオンなどと結合してその作用を抑制したりする．